日台農業技術交流プロジェクトの通訳・サポート

台湾は近年、品質の高いスペシャルティコーヒーの生産地として注目されており、特に花蓮地域では山岳地形と気候を活かした小規模高品質のコーヒー栽培が行われています。
今回のワークショップでは、台湾の生産現場で培われた経験をもとに、

• コーヒー樹の剪定方法
• 栽培環境に合わせた肥培管理
• 実際の農園での管理方法

など、実践的な栽培技術について共有が行われました。

当日は沖縄北部のコーヒー農家だけでなく、南城市、石垣島、徳之島、さらには東京からも参加者が集まり、計15名のコーヒー生産者が参加。
実際の農園をフィールドに、日台の生産者同士が直接意見交換を行う貴重な技術交流の場となりました。

Akushuは本プロジェクトにおいて、

• 台湾生産者の招聘・調整
• 日台間の通訳およびコミュニケーションサポート
• 現地アテンドおよび交流コーディネート

を担当し、日本と台湾の生産者をつなぐ技術交流の実現をサポートしました。

今後もAkushuでは、台湾と日本の生産者・企業・地域をつなぐ交流プロジェクトを通じて、農業・食文化分野における新たな協力関係の創出に取り組んでいきます。